✿しっとりチョコケーキ✿
Description
卵・乳製品不使用なのでベジタリアンもOKよ(>_<)ウヒッ
材料
(15㎝ホール1個)
作り方
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1
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型にオイルを塗って、パラフィン紙を敷く。オーブン180℃で予熱開始
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2
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大きいボールに生地の●を入れて泡だて器でよく混ぜる
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3
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別のボールに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる
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4
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2の粉に3の液体を入れ泡だて器で混ぜる(かなりゆるい生地です)
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5
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型に流し入れて、180℃で35分焼く
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6
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ちゃんと膨らみますよ~♬ 5分ほど型に入れたままねかせる。取り出して網の上で冷ます
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7
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裏返してさましています。冷ましている間にお好きなトッピングを用意(今日はビスタチオ)
※紙は冷めてからはがす方が◎
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8
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【チョコクリーム】○を鍋に入れて温めながら混ぜる。火を止めて板チョコを割って溶かす。滑らかになるまで混ぜて冷ましておく
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9
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(注)クリームは、板チョコが多いほど重くなります。板チョコ少なめの方がサラっとしてコートしやすい
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生地が完全に冷めたら、チョコソースをかけて、トッピングで飾る。30分寝かせてお召しあがり下さい(冷やしてもOK)
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✿冷蔵庫に入れるとチョコクリームが固まり、生地も重めでザッハトルテっぽくなります(生地のココナッツオイルが固まる為)
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→冷蔵庫で、3日寝かせると、さらに美味しい♪
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✿常温のままだと、クリームは、滑らかなまま、生地も柔らか。チョコファッジケーキっぽいです
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ソースが余ったら、お好みで食べる前もかけて☝
パンにかけても美味しいよ♪
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紙を敷けない型の場合、バターを薄く塗って上からココアをまぶしておきます。(小麦粉だと白くなってしまう)
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エンゼル型やカップケーキ型など、色んな型で焼いてみて~♬
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<追記>
マフィン型など小さい型で焼く場合…焼き時間は、短めに☝25分くらいかな?
長いと水分が飛んじゃいます☝
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コツ・ポイント
■生地に粉末ココナッツを混ぜ込むのも◎
■生地にエスプレッソパウダーを小さじ1/2ほど加えればさらに大人味に
■カカオ多めのチョコが無い時は、ブラックチョコで
このレシピの生い立ち
Σ(゚д゚;) ヌオォ!?
■ココナッツオイル、カカオ70%のチョコ、ココア、甜菜糖 − この組み合わせなら太るどころかやせるかも?です(^^)/