朝帰りに食べたい ラディッシュの浅漬け

枝豆を塩茹でします。
5分間が目安です。
茹で上がったら、実を取り出して、おマメについた薄皮を剥がします。

ラデッシュを洗います。
キツくこすると、傷をつけたり、剥けちゃうので、優しく扱ってあげてください

葉の部分を5㎝程残して切ります。
実の部分は、味が通りやすい様に十文字に切り口を入れます

密閉できるジッパー付きの袋に白だしを入れて、水で希釈ささます。
2倍のタイプだと1.5倍に戻します。

材料を漬け込みます。
10〜24時間後が食べ頃です。

前夜に浸けて、朝帰りしたら冷蔵庫オープンだよん