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本場アメリカの★パンプキンブレッド

本場アメリカの★パンプキンブレッドの画像

Description

ハロウィーンの季節にアメリカの家庭で作られるパンプキンブレッド。スパイスが効いたアメリカンテイストのしっとりケーキです。

材料 （21cm×10cmパウンド型）

かぼちゃ
1/4個(皮と種を除いて200~250g）
牛乳
50㏄
オイル(サラダ油、グレ—プシードオイル、ココナッツオイル等）
80g
三温糖(上白糖もOK)
120~140g
塩
小さじ1/2
卵
2個
★薄力粉(ふるっておく)
180g
★重層
小さじ1
★シナモン
小さじ1/2
★ナツメグ(なしでもOK)
3振り〜お好みの量
★クローブ(なしでもOK)
3振り〜お好みの量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮と種の部分を切り取り、くし形に切る。

  2. 2

    耐熱皿にかぼちゃを入れ、大さじ１の水をふりかける。ラップをしてレンジ600ｗで4-5分加熱する

  3. 3

    柔らかくなったかぼちゃをフォークの背でつぶし、ペースト状にする。

  4. 4

    大きめのボウルにオイルと三温糖、塩を入れ、泡だて器でよく混ぜる。更に卵を追加し混ぜる。

  5. 5

    ３のかぼちゃペーストと牛乳をそれぞれ二回に分けて追加し、その都度泡だて器でよく混ぜる。

  6. 6

    5に★を追加し、へらでさっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、表面を平らにする。

  8. 8

    170度に予熱したオーブンで30分、その後160度に下げて20～30分焼く。

コツ・ポイント

竹串をさしてみて、まだ焼けていなかったら更に何分か焼いてください。オーブンによって焼き時間が異なります。
半分の材料の量で、厚さはなくなりますが18cmパウンドでも焼けます。その際は180度で30分の焼き時間です。

このレシピの生い立ち

留学中に学んだ味です♪ブログに詳しく書いています。https://www.sony-oyakotime.work/entry/howtomake-pumpkinbread
レシピID : 4055983 公開日 : 16/09/08 更新日 : 19/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月24日
写真
KarenW
スパイスが効いたしっとりパンプキンケーキです
#かぼちゃスイーツ #朝食用 #おやつにもぴったり
2020年11月16日
写真
●ゆゆゆ●
シナモンとカルダモンで♪しっとり美味しくできました！
2020年8月11日
初れぽ
写真
☆Tropical☆
オールスパイス+で♪翌日、もっちり感がアップで美味しかったです。
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( )
Sonoka25
本場アメリカの★パンプキンブレッド
by Sonoka25