喫茶店の味♡懐かしまろやかナポリタン
作り方
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1
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具を食べやすい大きさに切る。パスタを茹でるお湯を沸かし始める。
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2
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■はよく混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンを中火に熱し、バターとオリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。
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4
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玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、ピーマン、ソーセージ、椎茸を加えて更に炒め、軽く塩胡椒をふる。
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5
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火が通ったら一度取り出す。
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7
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写真のようにふつふつと泡立ち、ソースの色が赤くやや透明になるまでしっかりと煮立てる。焦がさないように絶えず混ぜて。
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8
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5で取り出しておいた具を戻す。
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9
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軽く混ぜ合わせたらソースの完成。火を止めておく。
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10
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パスタを茹でる。おすすめはバリラの1.7mm。つるつるもちもちでソースがよく絡みます。
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11
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パスタが茹ったら再び9を熱し、パスタと茹で汁を入れて手早く混ぜる。煮詰めたソースを茹で汁でのばしつつ、全体に絡めて。
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お皿に盛り付け、粉チーズとパセリをふって出来上がり♡熱々のうちに召し上がれ。
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【レシピ改訂】たくさんのれぽを頂いているため、写真、材料、手順をわかりやすくリニューアルしました。2015年4月13日
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【つくれぽ掲載について】育児中でゆっくりお返事ができないため、コメントなしで掲載させて頂いています。数あるレシピの中から
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見つけて頂き、本当にありがとうございます!早めの掲載を心がけておりますので、ご容赦下さい。
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【おすすめの具材】なす、ほうれん草、しめじ、ハム、ベーコン、コーンもおすすめ。好きな組み合わせでマイナポリタンを作って♡
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【レシピ改訂】
砂糖の量を小さじ2→小さじ2弱へ変更しました。お好みで調節して下さいね。20150828
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【男性におすすめ】
にんにく追加も美味しいです!手順3でみじん切り1片分を先に炒めて下さい。20160510
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2016年7月1日発売「クックパッドのおいしい麺類レシピ」に掲載して頂きました。ありがとうございました♡
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