とろ〜り中華風*ロール白菜
Description
簡単★中華あんがとろとろ〜っ、旨味たっぷりの絶品ロール白菜。オイスターソースが決めてです♪巻き方コツあり。
材料
(ふたり分)
4枚
150g
1/4個
2枚
☆酒
大さじ1
☆おろし生姜
1/2片分
☆塩・こしょう
適量
小さじ1
500ml
●鶏がらスープの素
小さじ1
●オイスターソース
小さじ2
●酒・しょうゆ
各大さじ1
●塩
少々
大さじ1
千切り生姜(仕上げ用)
1/2片分
作り方
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1
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白菜は重ねてラップに包み、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
※鍋でさっと茹で柔らかくしてもOK。
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3
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ボウルにひき肉・②と☆の材料を入れ、よくこね混ぜる。
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5
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手前から一周くるっと巻いたら、左右どちらかの脇をお肉を包むように内側に折って巻いていく。
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6
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もう片側の脇は指でぎゅっと内側に押し込む。
爪楊枝はなくても巻けます。
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7
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鍋にロール白菜を並べ、●の材料を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、約20分煮込む。途中アクが出たらすくいとる。
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9
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お皿に盛り、上から中華あんをかけてできあがり。
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10
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コツ・ポイント
◆普通のしいたけでもOKですが、干し椎茸を使うと、より旨味が出ておいしいです。
◆具材は家にあるものでアレンジを加えても。
◆具材は家にあるものでアレンジを加えても。
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節に。
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