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バターは細かく切っておきます。
フードプロセッサーに米粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダー、1、卵を入れて、軽く混ぜます。
2に砂糖、牛乳を入れてさらに混ぜます。
3の生地をまとめ、ラップに包んで、冷蔵庫で少し休ませます。
4の生地を台の上で伸ばし、16等分に切ります。その上に卵液を塗っておきます。
クッキングシートに5を並べ、200度のオーブンで20分焼きます。
焼きたても美味しいですが、少し冷めた方がサクッとして、美味しいです。
ジャムやバター、クリームなどを塗って食べてください。