牛蒡と葱の木の芽鍋
はちちゃん8
作り方
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1
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昆布出汁をとる。
ID:4312695
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2
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出汁をとる。
ID:4271261
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4
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■味付けの●調味料を加え煮立てアルコール分を飛ばしてから(３)の牛蒡を加える。
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5
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(４)に油揚げ、人参を加える。
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6
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(５)に厚揚げを加え煮ていく。
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7
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合わせ味噌を用意する。かえしをお持ちであれば少々加えると旨みが増します。
ID:4392422
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8
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味噌を溶き入れて一旦煮立ててから、白葱、椎茸を加える。
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9
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最後に九条葱を加えサッと煮る。
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10
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(９)を軽く混ぜ合わせ食卓へ。
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11
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食べる直前に木の芽を天盛りする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はちちゃん8
