エビチリソース 簡単なのに本格的で旨い♡
いっちゃんレシピ♪
作り方
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海老の下処理を参考にして下さい
レシピID :3966287
海老の殻をむき、尾のとがった所を取り、斜めにカットする
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背中側から切れ目を入れて開いて下さい
この時、背わたを取れば簡単です
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3
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水に塩をよく溶いて、海老を30分漬け込む
時々、かき混ぜて下さい
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4
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玉ねぎは、みじん切りにしておく
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5
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海老は軽く洗い、水気はペーパータオルで拭き取り、全体に日清クッキングフラワー(小麦粉)を振って下さい
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6
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フライパンに油を敷き、中強火で玉ねぎ、おろしにんにく、おろし生姜を炒め、玉ねぎに火が通ったら、海老の両面を焼く
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8割ほど、海老に火が入ったら、※印の調味料を入れる
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海老が丸くなって、ソースにとろみがついて来たら出来上がりです
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お皿に盛付けて、パセリ粉を振ってお召し上がり下さい
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10
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エビチリソースの人気検索で1位になりました(2017/12/26)
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
海老の下処理をキチンとすれば、臭みがなく、ぷりぷりになりますよ！
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を少なくして下さいね！
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を少なくして下さいね！
このレシピの生い立ち
本格的なエビチリが食べたい時に作ります
ソースが多めなので、ご飯にも、おつまみにも合いますよ♡
ソースが多めなので、ご飯にも、おつまみにも合いますよ♡
いっちゃんレシピ♪
