鶏の唐揚げ
Description
子供に大人気の定番料理、鶏の唐揚げ。二度揚げすれば冷めてもさくさく、まるでお店の味です。
材料
(4人分)
2枚
適量
揚げ油
鍋底から2cm
★料理酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
★しょうが汁
大さじ1/2
★にんにく(みじん切り)
大さじ1/2
★塩こしょう
適量
レモン汁
適宜
作り方
コツ・ポイント
・最初低い温度で揚げて、温度を上げて二度揚げすることで、中までしっかり火が通る上、衣がさくさくに仕上がります。揚げる際は油はねに注意。
・しょうがやにんにくはチューブを使っていただいても構いません。また、薄力粉と片栗粉半々の衣にしても。
・しょうがやにんにくはチューブを使っていただいても構いません。また、薄力粉と片栗粉半々の衣にしても。
このレシピの生い立ち
みんなの大好物を極めました。