基本のいなりずし♪簡単・油揚・具材・中身
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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塩・砂糖・酢を混ぜて合わせ酢を作る
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3
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油揚げの端を切り、袋に開く
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4
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沸騰した湯に入れて、押さえながら茹で、再び沸騰したらザルにあげる
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5
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しょうゆ・砂糖・だし汁・酒を混ぜる
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6
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4の油揚げを1枚1枚浸して、
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7
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ラップをかけて、電子レンジ500W2分加熱する
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8
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油揚げを裏返して、ラップをかけて電子レンジ500W1分加熱する
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9
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みょうがは縦2つに切り、繊維に垂直に切り、バラバラにしておく。大葉は細かく刻む。
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10
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ご飯を炊き、炊き上がったら、2の合わせ酢で酢めしを作る。
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11
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10をすぐにボウルにあけて、広げ、
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12
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9のみょうがと大葉とゴマを混ぜて、
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13
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8の油揚げの汁気をザルで軽く切る
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14
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12を20等分させる。力を入れすぎないように軽くまとめ、
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15
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13の油揚げに14をつめる。袋の口をたたむようにして閉じる。
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16
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出来上がり!
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コツ・ポイント
茗荷(みょうが)
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
大葉(紫蘇)
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発表散寒、行気寛中
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
大葉(紫蘇)
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発表散寒、行気寛中
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このレシピの生い立ち
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