塩鮭のだし茶漬け
konn8
作り方
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1
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鮭はアルミ箔にのせ、オーブントースター（1000W）で10分加熱する。
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2
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ねぎ、みょうがは小口切りにする。
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3
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1の鮭の骨と皮を取り除き、身をほぐす。
皮は再度、アルミ箔にのせ、ごまを広げてのせる。
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4
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オーブントースター（1000W）で1～2分、こんがり焼けるまで加熱する。
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5
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ボウルに3の鮭、4を入れて混ぜ、適当な大きさにちぎったのりを加え、混ぜる。
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6
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熱湯、だしの素を入れて混ぜ、溶けたら2、しょうゆ、塩を加える。
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7
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茶碗にそれぞれご飯を半量ずつよそい、5を半量ずつのせる。
6を半量ずつ注ぎ入れる。
お好みでわさびを添える。
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コツ・ポイント
3の皮を別で再び、加熱するとパリパリな食感になり、香ばしくなります。
ごまも一緒に加熱すると香ばしくなります。
ごまも一緒に加熱すると香ばしくなります。
このレシピの生い立ち
「塩鮭の焼きめし」を作ったので、塩鮭で違った料理を作りたかったため。
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