オイルスコーン。

■オーブンは２００度に予熱しておく。

○印の材料をボウルに計り入れ、ムラなく混ぜ合わせる。

オイルを回しかけ、両手の指先でこすり合わせるようにそぼろ状にする。

台の上に生地を取り出し、４〜５回練りな、がら、ひとまとめにします。

綿棒で長方形に伸ばして、３つ折りにする作業を３回繰り返す。必要なら、適宜打ち粉をする。

最後に厚み４cm前後の長方形にまとめた生地を、スケッパーなどで６等分に切り分け、予熱したオーブンで１２〜１３分焼く。