高野豆腐と昆布の含め煮

Name: 高野豆腐と昆布の含め煮
Yield: 4人分
Ingredients: 高野豆腐 40g; やさい昆布 8g; ごぼう 40g; にんじん 40g; いんげん 60g; ①かつお昆布だし 200g; ②薄口しょうゆ 4g; ③濃口しょうゆ 4g; ④みりん 8g; ⑤砂糖 4g

Description

福岡県産の野菜を使ったレシピです。

福岡県

材料（4人分）

高野豆腐

40g

やさい昆布

ごぼう

40g

にんじん

40g

いんげん

60g

①かつお昆布だし

200g

②薄口しょうゆ

③濃口しょうゆ

④みりん

⑤砂糖

作り方

1

高野豆腐は水で戻す。(水戻し不要の場合は省略)
2

ごぼう、にんじん、は拍子切りにし、下ゆでしておく。
3

やさい昆布は結び昆布にする。
4

高野豆腐、やさい昆布、ごぼう、にんじん、いんげんを①～⑤で煮る。
5

盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

レシピID : 5345888 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/12/14

このレシピの作者

福岡県

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