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白菜はしんなりするまで茹でる。
餅は半分に切り、(1)の白菜で巻く。
小さめの鍋に(2)をならべ、かぶるくらいの水・コンソメを加え、竹串等でさして、餅が柔らかくなるまで煮る。
器に(3)を盛り付け、みじん切りのパセリを散らす。