メープルウォールナッツ。

フライパンにくるみを入れ、塩をふりかけ弱火で3分ほど焦がさないよう乾煎りします。いったん取り出し、シナモンをまぶします。

フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き、メープルシロップを入れたら、中火でふつふつ白っぽい泡が出てくるまで熱します。

そこへ、くるみを戻し入れて弱火にし、菜箸で絶えず混ぜながら、シロップを絡めます。

オーブンペーパーの上に取り出し、パラパラと広げて、冷まします。