いくらの醤油漬け。

本みりん大さじ１を600wのレンジで50秒チンしてから、●印の材料を混ぜ合わせて調味液を用意しておく。

42〜3度に温めたお湯を2〜3リットル用意する。1リットルあたり小さじ1強（分量外）の塩を入れる。

ボウルに張ったお湯に筋子をドボンと浸し、優しくほぐしながら、薄皮や血合いを取り除く。

だいたいキレイになればザルにあげ、数分放置してから調味液に漬ける。一晩寝かせたくらいが美味しい。