メキシコ人気のおつまみ☆カルネ・ポラカ
Description
直訳すると「肉のポーランド風」という意味ですがメキシコのベラクルス州の料理です。メキシコのダニー・コールさんのレシピ。
材料
(4人分)
豚肉または鶏むね肉
500g
キャベツの千切り
1/4個
玉ねぎの薄切り
1/2個
トマトケチャップ
100g
チポトレ(燻製唐辛子)
2本
150g
塩
少々
ブラックペッパーの実
少々
塩コショウ
必要であれば
作り方
コツ・ポイント
チポトレは唐辛子の燻製です。日本でも通販等で購入できます。少量入れるだけでスモーキーな味に仕上がります。少し風味は変わってしまいますがタバスコやチリパウダーを少量入れても良いでしょう。
パンやトルティーヤチップスに乗せたりして食べます。
パンやトルティーヤチップスに乗せたりして食べます。
このレシピの生い立ち
メキシコのベラクルス州在住のダニー・コールさんの「Carne Polaca」を翻訳しました。https://cookpad.com/mx/recetas/4584158
☆作者さん本人にもつくれぽを送ってみて下さい。方法はnoteを参照☆
☆作者さん本人にもつくれぽを送ってみて下さい。方法はnoteを参照☆