やわらかいきんぴらごぼう

Name: やわらかいきんぴらごぼう
Yield: 6～8人分
Ingredients: ごぼう 1本(約160g); 人参 1本(約120g); ごま油 小さじ1; ★水 200cc; ★砂糖・だしの素 各小さじ1; ★酒・みりん・醤油 各大さじ1

Description

【冷凍・作り置き】ごぼうがとてもやわらかいので、小さなお子さんやご高齢の方が食べやすいきんぴらごぼうです。

鈴木美鈴

材料（6～8人分）

ごぼう

1本(約160g)

人参

1本(約120g)

ごま油

小さじ1

★水

200cc

★砂糖・だしの素

各小さじ1

★酒・みりん・醤油

各大さじ1

作り方

1

ごぼうは皮を削ぎ、細切りにして水にさらしアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。人参は細切りにする。
2

フライパンにごま油をひき強火で熱し、①を入れごま油が回るまで炒める。
3

★を加え、沸騰したら蓋をして中火で5分煮て、いりごまをふり煮汁がなくなるまで強火で炒る。
4

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温め直す

コツ・ポイント

・ごぼうと人参は千切りスライサーを使うと、均一に切る事ができます。

このレシピの生い立ち

ごぼうと人参の煮物を、簡単に作れるようにしました。

レシピID : 5857347 公開日 : 19/10/11 更新日 : 19/10/11

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

22件 (17人)

2024年5月6日

コムギ大好き

唐辛子も入れました。柔らかく仕上がりお年寄りにも優しいレシピですね

2022年11月18日

久しぶりに作ってみました。

2022年6月16日

ごまの香り良く、柔らかいので家族に好評でした

#きんぴら

2021年1月4日

tamago大好き

作りやすい調味料で美味しく出来ました！ありがとうございます♡

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やわらかいきんぴらごぼう

Description

材料 （6～8人分）

作り方

1

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3

4

5

コツ・ポイント

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