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豚肉と牛蒡の鍋♪簡単

豚肉と牛蒡の鍋♪簡単の画像

Description

食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪根菜類がお腹に優しい♪ゴボウの風味は皮のそばに♪ゴボウがたくさん食べられます♪

材料

豚肉
270g
ごぼう
２本
小松菜
1袋
しめじ
200g
鶏がらスープ
600ml
酒
大さじ２
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

  3. 3

    写真

    小松菜を沸騰した湯で、サッと茹でて

  4. 4

    写真

    水にとり、水気を絞って

  5. 5

    写真

    5～3cmの幅に切る

  6. 6

    写真

    鍋に鶏がらスープを入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、豚肉をいれ箸で手早くほぐし

  7. 7

    写真

    全部入れたら、アクをとり、

  8. 8

    写真

    酒を入れて

  9. 9

    写真

    塩を入れて

  10. 10

    写真

    塩を入れて

  11. 11

    写真

    ごぼうを入れ、

  12. 12

    写真

    しめじを入れて、ごぼうに火が通るまで煮て

  13. 13

    写真

    小松菜を入れて

  14. 14

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

鶏がらスープの素を使う場合、水600ml＋大さじ1/2くらい

このレシピの生い立ち

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 5862191 公開日 : 19/10/15 更新日 : 23/12/01

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豚肉と牛蒡の鍋♪簡単
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