ピーマンの無駄のない下処理
ぱふ♪
作り方
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1
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ピーマンは洗って、包丁で縦に切ります。
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2
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縦に切ったら続けて、ヘタと種の間に切り込みを入れます。
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3
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先に種をつまんで外します。
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4
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次にヘタをつまんで外します。固いときは爪をかけて外します。
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5
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ヘタだけ外れます。
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6
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【輪切りver.】
ヘタをつけたヘタ周りを切り落とし、半分にカット、工程⑤を参考にヘタだけつまんで取ります。
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7
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種は繋がっている３点をナイフをさして切り離し
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8
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指でつまんで引き抜きます。
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9
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取れました！
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コツ・ポイント
輪切りver.追記しました。工程⑤で出たヘタ周りはみじん切りにしたり、炒め物にお使い下さい。
このレシピの生い立ち
いつも何気なくやっていましたが、これ大事だなぁと。
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