バナナのカップケーキ。

○材料は室温に○粉類は合わせてふるう○バナナとレモン汁をブレンダーなどでピューレ状にする○オーブンは180度に予熱

ボウルにバターを入れ、電動ミキサーなどでクリーム状にしてから、オイルも加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

そこへ、砂糖を加えたら、ふんわりするまでさらに混ぜていく。

粉類を一気に加えたら、ヘラに持ち替えて、生地を下からすくって中心へ落とすイメージでボウルを回しながら混ぜる。

型に分け入れ、チョコチップやクルミなどをちりばめ、最後にグラニュー糖を振りかけて、予熱したオーブンで20〜25分焼く。