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オリーブオイルをひく野菜をみじん切りにして炒める塩をめっちゃフル(水抜き用焦げつくくらいまで炒める
フライパンを別にする挽肉を炒める分量はお好み焦がす感じで炒める
炒めたら2に赤ワイン浸るくらいいれて音が変わるまで煮る(なくてもokホールトマト缶入れる馴染んだら1の野菜と混ぜる
トマト缶に少し水をいれ、まぜてからいれ、緩さを調整する
ローリエ、唐辛子は割って、辛いのがにがてなら種ぬいて入れる(お好みいれて水分が飛ぶまで煮詰める硬さはお好み
味見をしてから、塩コショウとコンソメで味を整える。濃くなったら水を少しずつ加えて調整。ローリエ、唐辛子ぬいて完成