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ピザ生地

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Description

薄く伸ばしてクリスピータイプにも☆

材料 （2枚）

強力粉
250
薄力粉
50
塩
小1
ドライイースト
5
オリーブオイル
大1
ぬるま湯
150

作り方

  1. 1

    粉類全て混ぜ合わせ、
    ぬるま湯を3回程度にわけて
    混ぜ合わせる

  2. 2

    生地を1つにまとめ、台に8回叩きつけ、1度こねるを8回繰り返す

  3. 3

    2を丸めてボールに入れ、
    濡れふきんをかけてラップをし、常温で1時間半おく

  4. 4

    3を台にのせ、手のひらで押しつぶして、ガス抜きをする

  5. 5

    4を２つに分けて丸め、再び濡れふきんをかけて30分、2次発酵。

  6. 6

    生地を伸ばして、好きな具材をのせて200度に余熱したオーブンで30分焼いて完成

コツ・ポイント

ラップして冷凍保存も可能です！

このレシピの生い立ち

旦那のリクエストです！
レシピID : 6506787 公開日 : 20/10/28 更新日 : 20/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月14日
初れぽ
写真
クック3N0VKO☆
二次発酵大切ですね。 モッツァレラチーズを使ってみました。 勉強になりました。
#ピザ生地から作る
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( )
ココのお母さん
ピザ生地
by ココのお母さん