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長方形のパイシートを3等部にカットし 全部で6個つくる。
ソーセージが包めるギリギリにパイシートを伸ばす。中央にソーセージを置き 両サイドをスケッパーで細く切る。(写真参照)
目にする部分は巻かないよう ランダムに両サイドから生地を優しく引っ張り巻く。(写真参照)
表面に 溶き卵をハケで塗り 200度に余熱したオーブンで15〜20分焼く。
冷めたら マヨネーズと黒ゴマで目を作って出来上がり。