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鶏手羽は塩で揉んで5分ほど置いておく。
水、生姜、ニンニク、ネギ（1.5cm削ぎ切り）を大きめの鍋に入れる。
手羽先を洗い、鍋に投入して蓋をし、中火にかけて煮立たせる。（アクが出た場合はすくってください。）
煮立ってきたら、鶏がらスープの素、塩、酒、胡椒、しめじ、キヌア、もち麦等を入れてて蓋をし、30-40分間弱火で煮る。
最後ごま油を入れて塩胡椒で味を整えれば完成！
つくレポありがとうございます^ ^ わたしのつくったものより断然美味しそうです！！
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