フライパンでカツオのたたき

玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、絞っておく。生姜はすりおろし。

醤油、めんつゆを合わせておく。

カツオに塩を振る。（焼く寸前に）

用意しておいた氷水にさっとくぐらせ、キッチンペーパーで水気を拭き、１㎝の厚さに切る。

さらし玉ねぎをを敷いた器にカツオを盛り付け、おろし生姜、ネギを散らして出来上がり♪

冷蔵庫で冷やし、タレをかけていただきます。