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強力粉から無塩バターまでをホームベーカリーにセットし、1次発酵までおまかせ。
生地をとりだし、空気を抜いて丸め、ベンチタイム15分。
ダイス状に切ったプロセスチーズを巻き込んで、型に入れ、乾燥に気をつけて、型の高さになるまで2次発酵。
オーブンを180度に予熱し、生地に一本切れ目を入れて、ピザ用チーズをトッピング。
180度のオーブンで25分ほど焼いて出来上がり。