全粒粉とオートミールの無発酵ピザ生地

今回は国産小麦のゆめちからを使用しました。
ゆめちから200g、ゆめちからの全粒粉100g、オートミール30gをブレンド

塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせます。

オリーブオイル30cc、ぬるま湯170ccを合わせ、粉に少しずつ注ぎながらよく練ります。

ラップをして常温で30分ほど寝かします。

1mm厚くらいにうすく生地を延ばし、
お好みの食材をのせ、250℃のオーブンで10分焼きます。