和風 蓮根ドライカレー
ゆゆゆちゃん★☆
作り方
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1
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蓮根、ピーマンを細かく刻む
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2
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ひき肉を普通のお湯で茹でる。
これで、余計な油分を落として、冷めてもぱらぱら。
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3
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湯を捨てて、別の容器に空ける。
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4
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ひき肉を茹でた鍋に、油を入れ、ニンニク、生姜を入れる。
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5
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ピーマン、蓮根を入れて炒める。
火が通ったらひき肉を入れる。
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6
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カレーパウダーで味付け。
それから、調味料(醤油、砂糖、酒)を入れる。
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コツ・ポイント
ひき肉を茹でることで、ぱらぱらに。冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたくて。量や彩を考えました。スガさんの「365日使えるつくりおき」レシピ本を参考にしました。
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