母の牛肉と大根のスープ♫
yu228
作り方
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牛肉・大根は食べやすい大きさに切り、糸こんにゃくは水洗いし、食べやすい長さに切る(今回は薄切り玉ねぎも入れました)
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2
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鍋に油(分量外)を熱し、牛肉、★酒大さじ1を入れて炒める。
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3
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肉に火が通ってきたら、糸こんにゃく、大根を入れ(今回は玉ねぎも)少し炒める。
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4
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油がまわったら、★水1000ml、★だし醤油大さじ2、★薄口醤油大さじ1と1/2を入れ沸騰させる。
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5
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あくを取ったら、蓋をして弱火で10分煮る。
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6
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蓋をとり、★塩を入れ味をととのえ、器に盛ってお好みで黒胡椒、ネギを入れて出来上がり♫
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7
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＊翌日バージョン♫
残りを温め、☆ご飯(お好みの量)、☆コチュジャン小さじ1〜、☆溶き卵1個〜でクッパ風に♫
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8
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＊今回は息子がご飯多めリクエストで汁気がなくなってしまいました、、が美味しいと♫
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＊ごま油&ニンニクチューブ&粉唐辛子を混ぜ合わせたものを入れてアレンジ♫
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＊つくれぽありがとうございますm(_ _)m
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＊68みっちゃんさん、ゆるmamaさん、runa10さん、KBBキッチン☆さん、キンプリさん、☆GSSQHY☆さん♡↓
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☆なあなクック☆さん、チェックのミニくまさん♡、ゆづキッチンさん、夢☆☆さん♡
話題入りとなり作っていただき感謝です！！
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「cookpad plus 2024冬号」掲載♪
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ありがとうございました！
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コツ・ポイント
沸騰したらアクはこまめにすくい取ってください。今回は玉ねぎも入れましたが、えのきや椎茸、お豆腐など入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたスープです♫息子たちも大好きなスープバリエーション♫
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