小麦粉を使わない　オクラのお好み焼き

オクラを洗ってヘタを切り落とし、縦に4等分にします。

みじん切りにします。

ハムを適当に切ります。私はパックの上からスケッパーを使って。

片栗粉を入れてさっと混ぜます。

サラダオイルを多めに敷き、⑤を均一に広げてから火をつけます。蓋をして弱～弱火で２～３分焼きます。

卵を落として広げます。

出来上がり♪

お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけていただきます。