リメイク☆余ったカレー　ライスコロッケ

沸騰した湯を準備し、ほうれん草を湯がいたら冷水に落とす。（色落ちを防ぐため）葉と茎に分け、茎は刻んでおく。

余ったカレーの分量と同量のごはんの準備。
ボールに２つを入れムラなく混ぜ合わせる。（先ほどの刻んだ茎も加える）

ほうれん草の葉の水気を取り、２で合わせたものを包み丸くする。（大きくしたい場合は葉を重ね包むとよい）

３で包んだご飯を、バッター液→パン粉の順に付けていく。

１８０℃の揚げ油を準備する。
すべて火が通ってるので衣がほんのりきつね色になったら、上げて油をきる。

器に盛り完成です。
お好みでケチャップやパルメザンチーズをかけても見た目も味もよりおいしくなります。