簡単☆失敗しないカルボナーラ♪時短編
まある☆♪
作り方
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1
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鍋に水を入れて、沸かします☆
（今回は、ショートパスタですが、是非ロングパスタでお試しください☆）
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2
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ベーコンは、短冊切りにします。
にんにくは、生があれば一欠片を微塵切りにします。（無ければダイスタイプでも大丈夫です☆）
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3
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フライパンに、オリーブオイルと、バターを入れ、ベーコン、にんにくを入れてから火をつけます☆
弱火で、じっくり炒めます♪
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4
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牛乳、生クリーム、パルメザンチーズに入れ、よく混ぜます。
塩の量は、ベーコンやパルメザンチーズの塩味と調節してください♪
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5
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①が沸騰したら、お湯の1%程度の塩を入れ、パスタを入れて茹でます。
※パッケージに書いている茹で時間より、1分早めます☆
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6
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パスタを、4のフライパンに入れ、
ソースと絡めます。
弱火でソースがしっかり麺に絡まってトロッとしたら、お皿に盛り付け☆
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7
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真ん中に、卵黄をのせ、（ごめんなさい…割れてしまいまして…）黒胡椒をふります☆
あれば、パセリを彩にどうぞ♪
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コツ・ポイント
パスタを茹でる間に、ソースを作るとスムーズです☆
今回ロングパスタが無かっただけなので、是非ロングパスタ（中位から太め）で、お試しくださいませ☆^_^
今回ロングパスタが無かっただけなので、是非ロングパスタ（中位から太め）で、お試しくださいませ☆^_^
このレシピの生い立ち
牛乳と生クリームが少しずつ余っていたので、
カルボナーラが食べたくなり…
スパゲッティが無いので、マカロニで代用しました(^_^*)
本場のカルボナーラは、卵液ソースに麺を絡めるので、卵に火が通り過ぎたり…と不安あり、後のせ卵黄にしました☆
カルボナーラが食べたくなり…
スパゲッティが無いので、マカロニで代用しました(^_^*)
本場のカルボナーラは、卵液ソースに麺を絡めるので、卵に火が通り過ぎたり…と不安あり、後のせ卵黄にしました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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