えび ピザ まん 簡単 美味しいの画像

Description

簡単で美味しいので

材料 (8個分)

熱湯
75cc
75cc
さとう
大さじ3(30g)
米油(か癖のない油)
10g
3g
トマトピューレかピザソース
16cm(2cmx8)
8個
ねぎ輪切(2mm)
8個
胡麻油
8滴

作り方

  1. 1

    HBの容器かボウルに熱湯75ccと水75ccをいれ、さとう30g(大さじ3)をいれさとうが溶けるまで容器をふるう

  2. 2

    写真

    ドライイーストを水面に均等に降るようにいれ、小麦粉、油と塩の順にいれ、HB容器かボウルをふるいざっくりまぜる

  3. 3

    HBの生地コースをonにする。

  4. 4

    もしくは、ヘラで生地が滑らかになるまで混ぜ、生地が2.5倍に発酵まで待つ。冬場はオーブンの下段に2Lのお湯をはった中で。

  5. 5

    生地を粉をふったまな板の上に小麦粉をふったヘラで取り出し、長細く伸ばして8等分する

  6. 6

    切り口に粉をふるい、切り口を上にしてまるくのばし、4cm角に切ったクッキングシートの上にのせる。

  7. 7

    写真

    トマトピューレ2cm、チーズ大さじ1、エビ、ねぎ、胡麻油数てきをのせ、縁を中心に引き伸ばしながらつまんで閉じる。

  8. 8

    写真

    これを8個作り熱湯をそそいだ蒸し器にいれて蓋をして、5分くらいおく。

  9. 9

    写真

    蒸し器強火で15分蒸す。

コツ・ポイント

生地が発酵不足でもなく、発酵させ過ぎないうちに具をつつんで、蒸す。気温によるがだいたい1.5から2時間後。

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 7378076 公開日 : 22/11/27 更新日 : 22/11/27

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