簡単で絶品⭐我が家のビーフストロガノフ
Description
材料
(ストロガノフ・ソース5-6皿分)
作り方
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1
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【トマト】
サラダにするには熟れ過ぎたトマト。冷凍すると便利です。
皮も剥きやすく、トマト缶より料理の美味しさがUP❗
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2
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【どんこ】
年末・正月料理でまだまだ余っているどんこは良い出汁が取れます。
今回はどんこ4つを一日浸けて戻しました。
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4
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【とろみちゃん】
牛肉に片栗粉をまんべんなく塗します。
とろみちゃんを使うと便利。ダマになることなく綺麗につきます。
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5
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【焦げ目をつける】
3の玉葱に4の牛を投入。
美味しそうな色が付いたら茸も追加。
※どんこの椎茸も刻んで加えました。
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6
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【ワイン等投入】
赤ワイン、同量のどんこの出汁、生トマト、調味料◎を入れ1時間以上煮込みます。
※灰汁は取り除いて。
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7
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【煮込む】
水気が半分以下になったらヨーグルト+レモン汁を事前に混ぜ合わせ、それを6の中へ。
更に煮詰めバター投入。
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8
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【仕上げ】
味見⇒塩胡椒で整えます。
ご飯を盛りつけ7を注ぎ、トッピング用ソースを散らして出来上がり。
ボナペティ❤
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9
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⭐⭐ ご参考⭐⭐
次は牛X煮込み料理つながりでコレ✨
トロットロ
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10
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13
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☀️☀️☀️御礼☀️☀️☀️
2024年3月「とろみちゃん」の人気検索でトップ10入りしました❗
皆様に感謝です✨
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コツ・ポイント
【例】
①生クリーム+レモン汁
②水切りヨーグルト+レモン汁
③クリームチーズ+レモン汁
④生クリーム+ヨーグルト
※今回は、ヨーグルト+レモン汁で再現しました。
このレシピの生い立ち
ともあれ、ハヤシライスやシチューとの違いはサワークリームを入れるか否か。そのサワークリームをうっかり買い忘れても大丈夫。絶品です✨