オレンジ風味のチョコレートケーキ
Description
チョコレートと相性の良いオレンジを合わせて焼き菓子部門からバレンタインスイーツをご提案♡
☆きんつば☆
材料
（21cm×6cm×高さ5cmパウンド型1個分）
オレンジジュース(100%)
100cc
200g
バターまたはマーガリン
50g
砂糖
100g
1個
100g
小さじ１
あればオレンジの皮
1個分
作り方
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1
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オレンジジュースを鍋に入れて火にかけ沸騰したら火を止める。
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2
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１にチョコレートを加えて溶かす。チョコレートで温度が下がって溶けない場合は弱火にかける。
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3
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チョコレートが完全に溶けてツヤが出るまで混ぜて人肌に冷ましておく。
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4
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室温に戻したバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで撹拌する。
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5
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４に３を２回に分けて加える。
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6
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チョコレートをしっかり混ぜ込む。
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7
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６に溶き卵を２回に分けて加える。
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8
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７に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてサックリと混ぜる。
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9
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あればオレンジの皮をすりおろして加える。(柚子の皮でも良い)
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11
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焼き上がったら型から外してケーキクーラーで冷ましてから冷蔵庫に半日入れておく。食べる１時間前に冷蔵庫から出す。
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レースペーパーの縁を使って粉糖を振りました。
お好みで粉糖を振ったり、ホイップを添えても良いです。
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13
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2023/2/16
オレンジケーキの人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
冷蔵庫に入れて寝かせないと柔らかすぎてカットできないので必ず冷蔵庫に入れてください。食べる１時間前に冷蔵庫から出して温めたナイフでカットしてください。
このレシピの生い立ち
チョコレートと相性の良い柑橘類を使ったお菓子を作りたくて考えました。
☆きんつば☆
