味見で半分なくなるキャベツの胡麻和え
Description
これを作っていると、味見のお手伝いさんがやってきて、いっぱいお手伝いをして帰っていくのです。
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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こんなに?と思っても、ちょっとになっちゃいます。そしてすぐ食べ尽くされてしまいます。
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2
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キャベツを熱湯で好みの硬さに茹で、水気を絞って1cm幅くらいに刻み、もう一度ぎゅっと水気を絞る。
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3
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●の調味料を混ぜ合わせ、2のキャベツを入れて混ぜ合わせる。
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4
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ほうれん草やセリでもおいしいですよ♪
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コツ・ポイント
長く茹でてしんなりも良いけれど、ちょっと歯ごたえが残るくらいも美味しいです。2では水気をよくしぼって。水気が多いといたむ原因になります(っていたむほど残ってないんだけどね。)いりごまの分量は擦る前で大さじ4くらいです。
このレシピの生い立ち
うちの家族は、異常な程胡麻和えを食べてしまうので、ほうれん草じゃ2わくらい使っても、一食でなくなってしまうのです。副菜のくせに高くつく・・・その解決策がキャベツ。千切りにはちょっとどうかなっていう外葉でも、混ぜちゃえばおいしく食べれます。