【小麦粉】もっちり ピザ生地
ikarifarm
作り方
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1
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ボウルに強力粉とドライイースト、砂糖と塩を入れて、さっと箸で混ぜる。
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2
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①に５０℃くらいのぬるま湯を少しずつ加えて混ぜる。
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3
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全体に水分がまわったら、
オリーブオイルを加え、表面がきれいになるまで5分ほどこねる。※水加減は様子を見ながら調整を！
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4
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【一次発酵】ボウルに入れたまま、ラップをする。生地が約2倍にふくらむまで、３０分～1時間程温かい場所において発酵させる
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5
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【二次発酵】打ち粉をふった台に取り出し、２等分してひとまとめにする。ラップをかけて更に10分ほど休ませる
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6
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完成した生地をクッキングシートに載せ、薄くのばしてお好みのトッピングを載せる
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7
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１８０℃のオーブンで約１５～２０分焼いたら、完成！
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コツ・ポイント
オーブンの代わりに、オーブントースターやフライパンでも焼くことができますよ！シュガーバターなどのスイーツピザもオススメ！
このレシピの生い立ち
お手軽に作れるピザ生地を紹介したかったので、作ってみました。お好みのトッピングで楽しんでくださいね♪
ikarifarm
