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米粉 蕎麦粉 山芋粉を混ぜてよく振るっておく
オーガニックシュガーに水を加えて、一煮立ちさせて、溶けたら冷ましておく
オーガニックシュガーを溶かしたシロップに、小さじ1/3の水で溶かした重曹を加えてよく混ぜます
蕎麦粉 米粉 山芋粉をまぜたものに、シロップと混ぜムラなくよく混ぜ合わせる
粉が、混ぜ合わさったら、ひとまとめにし、ラップにして20分ほど寝かす。私は、野菜室で、一晩寝かせました
餡を個数分に分けて、丸めておく
饅頭の皮を、個数分に切り分け、伸ばして、餡に包む
蒸気の上がってる蒸し器で、強火で20分ほど蒸す
きよまま1028
きよまま1028
