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旨い！牛スジ肉とこんにゃくの味噌煮込み♡

旨い！牛スジ肉とこんにゃくの味噌煮込み♡の画像

Description

柔らかいすじ肉と染みしみのこんにゃくが旨い♡クックパッドニュースに掲載されました♪
関西のご当地グルメ！ぼっかけ～♡

材料

牛スジ肉(赤身)
200g
こんにゃく(小さめ)
1枚
■ しお
塩(アク抜き用)
小さじ1
☆水
250㏄
☆みりん
50㏄
☆酒
50㏄
☆砂糖
大さじ3～4
☆醤油
大さじ1
☆味噌
大さじ3
☆生姜チューブ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と牛スジ肉を入れて沸騰してから2分煮ます。アクと臭みを取ります

  2. 2

    牛スジ肉を水で洗って汚れを取ります♪
    こんにゃくは縦、横に切れ目を入れて1口大に切ります。

  3. 3

    鍋に水と塩小さじ1を入れ、沸騰したらこんにゃくを入れて5分茹でアク抜きをします。

  4. 4

    写真

    鍋に☆を入れ味噌を溶かしスジ肉を入れて火にかけ沸騰させます。アルミホイルで落し蓋をし、弱火で15分煮ます。

  5. 5

    写真

    こんにゃくを入れ又アルミホイルで落し蓋をして30分～弱火で煮ます。
    途中生姜チューブを入れます。

  6. 6

    写真

    スジ肉が柔らかくなったら器に盛り付けてネギを散らして食卓へ

  7. 7

  8. 8

    写真

    トップ10入りしました♡
    有難うございます。皆様のお陰です♪

  9. 9

    写真

    クックパッドニュースに掲載されました♡

  10. 10

コツ・ポイント

こんにゃくは後から入れます。
スジ肉は下茹でして臭みを取ります♪

このレシピの生い立ち

スジ煮込みが食べたくて♡
とろっとろで美味しく頂きました♪
レシピID : 7514704 公開日 : 23/04/26 更新日 : 23/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年8月26日
写真
たかたかきよきよ
大根と温泉卵をトッピングしました♡やっぱり美味しい～♪マイレシピですが、久しぶりに作りました♪
#牛スジやわらか #大根しみしみ #牛スジトロトロ #温泉卵と一緒に #ネギたっぷりが美味しい
2023年6月19日
写真
ちーまぐ
人参も加えて☆こってり味噌味でご飯がすすみます！トロトロ牛すじ大好きです❣️
#こってり美味しい #牛すじトロトロ #味噌味でごはんがすすむ #牛すじ好き

おはようございます♪レポ有難うございました。トロトロ牛すじ本当に美味しいですよね～(*^^*)人参加えると、鮮やかになりますね

2023年6月10日
写真
うね子ちゃん
牛スジ300砂糖大3、生姜無しで。美味しかったです♪ごちそうさまでした(*´ー｀*)
#簡単 #つくりやすい

うわっ♪たくさん作って頂き有難うです(*^^*) 美味しそうに出来てて嬉しい♡あ！おはようございます♪ご飯にもおつまみにも合うね

2023年5月16日
写真
ぽにょ９１９
前回美味しかったので、また作りました。長ネギがあったので入れてみました。
#こんにゃく #牛すじ #味噌煮美味しい

おはようございます♪リピ有難うです。 長ねぎも美味しいですよね♪スジ肉が味噌と相まってて、そこに長ねぎ♡次回やって見ます♪

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