だし巻きたまご 覚書
作り方
-
-
1
-
フライパンに多めの油をひいてあたためてる間に、☆をまぜあわせる。
味を見て調整。
-
-
-
2
-
フライパンが温まったら、キッチンペーパーで油をとりながらまんべんなく広げ、さらに取っておく。
-
-
-
3
-
あとはひたすら巻く。一巻ごとに、必ず油をとったキッチンペーパーで油をひきなおす。卵が引っ付かないようにする為。
-
-
-
4
-
すのこに巻いて両端を軽くゴムでとめておく。
-
コツ・ポイント
一巻ごとに、毎回油をとったクッキングペーパーでフライパンに油をつけること。
深みが足りなければ、てんさい糖、甘みの調整はパルスイート。水は入れるとふわふわになるけど、入れるほど巻くのが難しくなるので大さじ3が限度。
深みが足りなければ、てんさい糖、甘みの調整はパルスイート。水は入れるとふわふわになるけど、入れるほど巻くのが難しくなるので大さじ3が限度。
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
(
)