ピザ マルゲリータ
作り方
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1
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生地の粉類の材料を箸でぐーるぐる混ぜ、ぬるま湯を加え更に混ぜる。
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2
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手でしばらくこねる。緩い場合は粉を、固い場合は水分で調節しまとめる。
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3
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ラップをかけて一次醗酵させる。
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4
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☆でトマトソース。オリーブ油・にんにく・玉ねぎをいい香りがするまで炒める。
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5
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焦がさないよう炒めたら、半分に切ったプチトマトを加え少し煮込み、トマトペースト・塩で調味。
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6
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オーブンシートに生地を平たく伸ばし、生バジルを混ぜたトマトソース・モッツァレラチーズをトッピング
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7
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250度に温めたオーブンで、15分から20分位焼く。
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8
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フライパンに移し、バーナーで焦げ目をつけると美味しい。オーブンシートは、燃えるので外す。
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コツ・ポイント
トマトソースは水っぽくない方が、食べる時に生地がしっかりしたままで食べやすい。。
トマトペーストで旨みup♪
トマトペーストで旨みup♪
このレシピの生い立ち
NHKで見たピザのアレンジ
生地が扱いやすくて、お気に入り♡
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