カラフル野菜のベーコン炒め

野菜は細切り、小松菜は茎と葉を混ぜないようにしておきます。
ベーコンも同じように細切りにします。

オリーブ油とニンニクチューブを入れ、中火でサッと加熱し、ベーコンを炒めます。

にんじんと玉ねぎを追加し、混ぜながら炒めます。

残りの野菜（パプリカ、ピーマン、小松菜の葉、エノキ、舞茸）を入れ、混ぜながら炒め、クレージーソルト、胡椒を振り混ぜます。

最後に茹でコーン（缶詰でも可）を入れ、1分程混ぜたら出来上がりです。

皿にこんもりと盛り付け、好みでパルメザンチーズを削り掛けます。