甘麹を使った角食パン。安い粉でも旨くなる
作り方
コツ・ポイント
甘麹の出来で水と牛乳の分量を調整します。麹の粒が多く入る時は水分量を多めにする、のように。
このレシピの生い立ち
普段、国産強力粉を使ってるけど、ずっとお高い粉ばかりも買えないのでお安い粉を使う時は甜菜糖の変わりに甘麹使って作ったりします。仕上がりがしっとりもっちりするんです。
2023.11.11 分量を修正、ポイントを追加しました。
2023.11.11 分量を修正、ポイントを追加しました。
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索