ぶりの竜田揚げ

ぶりの切り身はピンセットで骨を取り除きひと口大に切る。臭み取りとして醤油を全体にまぶしてペーパータオルですぐに拭き取る。

袋に1と【A】を加えてもみ込む。

2の袋に片栗粉を半分加えてよくもみこみ、さらに半分加えて袋をふり、白っぽくなるまで全体によくまぶす。

※お好みでタルタルソースをつけても美味しいです！

【材料】卵1個、マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2

①たまごを耐熱容器に割り入れて黄身の真ん中を菜箸で割る。ラップをしレンジ600wで１分加熱し温かいうちにフォークで潰す。