ベジ♪たたきごぼう
Description
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
すりこぎやめん棒がなければ、ラップの芯や包丁の背でたたいてください。
すりこぎやめん棒がなければ、ラップの芯や包丁の背でたたいてください。
材料
(1人分)
作り方
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1
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材料はこちら
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2
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★の材料を合わせておく。
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3
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ごぼうはたわしでよく洗い、すりこぎやめん棒などで軽くたたき、4cmの長さに切る。
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4
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太いものは縦に半分または4等分に切る。
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5
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鍋に水とごぼうを入れる。水から火にかけ、沸騰後3分程度ゆでる。
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6
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ごぼうをざるに上げ、水気を切り、熱いうちに2と和えたら、できあがり!
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コツ・ポイント
ごぼうを切った後は素早く水につけることで、ごぼうの変色を防ぐことができます。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:142kcal 塩分:1.3g 野菜量:80g 調理時間:10分 材料費:約112円(材料費は区独自調査により算出した目安)
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:142kcal 塩分:1.3g 野菜量:80g 調理時間:10分 材料費:約112円(材料費は区独自調査により算出した目安)
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!