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ほうれん草は洗い、水切りし、ざく切りに。 新玉ねぎはスライスする。
皿に玉ねぎ、ほうれん草の順に乗せます。トマトもスライスして横に飾ります。
フライパンにオリーブ油とじゃこを入れカリカリに炒める。じゃこが薄く色が付いたらサラダにかけ、その上からポン酢を適量かける
胡麻を振り、お好みでブラックペッパーを♪