時短!簡単!美味!デコレーションケーキ
作り方
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卵白4個分と砂糖40gをメレンゲに。QRの自転式泡立て法を使うと手放しできるので便利。その間に卵黄用の材料と粉を計量。
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泡立て器を洗わず、そのまま別のボウルで卵黄4個分、砂糖40g、油40g、牛乳40gをふっくら白っぽくなるまで泡立てる。
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メレンゲのボウルの隅に泡立てた卵黄をすべて入れ、粉も全量ふるい入れる。(順番気にせず。分けて入れなくても大丈夫です。)
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5
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切るようにまぜてぐるっと混ぜることを繰り返し、均一にする。天板に隅々まで広げて、180度で12分から13分焼く。
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焼いている間に氷水使用で自転式泡立て法で生クリームをホイップ。焼き上がったら冷める間にフルーツ等トッピング準備。
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生地が冷めたら半分もしくは三等分する。ジャム、クリーム、チョコ、フルーツなどお好みでクリームと挟んで生地を重ねる。
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表面のクリームをスプーンやヘラで叩くように楽しくツンツンした上にお菓子やフルーツをトッピングして、できあがり!
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コツ・ポイント
失敗はないです。とにかくのびのび楽しんでください❤
苺は業務スーパーの冷凍を冷蔵庫で一晩自然解凍してみじん切りにして水分をふき取って苺ジャムを塗った上にクリームと挟むとコスト削減。トップにも水分を取って載せてみて下さいね。
苺は業務スーパーの冷凍を冷蔵庫で一晩自然解凍してみじん切りにして水分をふき取って苺ジャムを塗った上にクリームと挟むとコスト削減。トップにも水分を取って載せてみて下さいね。
このレシピの生い立ち
焼き時間が掛かる分厚いスポンジを焼いてスライスする手間を省き、手早く簡単にお手製のケーキを楽しみたいと思ってやってみました。大きなケーキにしたい時は天板の大きさのまま何枚も焼いて重ねます。大きさを変えて重ねるとウェディングケーキの豪華さに。