有名ステーキハウス風ベーコンサラダ
Description
有名ステーキハウスのサラダを再現。ベーコンの味を全面に、野菜素材の味をベーコンの味とブレンドしながら食べてください。
Masaruchan
材料
（8人前）
作り方
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1
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具材を1cm角でカット
トマト、玉ねぎ(水でさらす)、ベーコン、赤パプリカ、バナメイエビ(ボイル)、インゲン(ボイル)
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2
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ベーコンをカリッとするまで炒め、最後にペッパーをかける
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3
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ベーコン以外の具材をブレンド。(注意:ベーコン入れると塩分で野菜の水が出るので食べる直前にブレンドする。)
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4
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食前にベーコンを加え、塩胡椒、オリーブオイルなどをかけて完成。味はシンプルにするのが有名ステーキハウス風になる。
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コツ・ポイント
ベーコンに塩味、風味、ダシが効いているのでサラダの全面に出す盛り付けをする。野菜は極力塩胡椒レベルで素材の味と風味を強調する。
このレシピの生い立ち
ステーキハウスのサラダをテレビやYoutubeで何度も見て再現です。
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Masaruchan
