ミニロールケーキ
作り方
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2
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卵黄、牛乳、油、薄力粉の順に加え、その都度混ぜる。
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3
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玉子焼き器に油(分量外)をひいて火にかける。温まったら火を消し、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
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4
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再度火にかけ、ごく弱火にする。
生地を一気に流し入れ、アルミホイルでふたをして焼く。
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5
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表面にふつふつと穴が空いてきたら、そっとひっくり返す。
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7
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生クリームに砂糖を加えてしっかり泡立てる。
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8
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冷めた生地にクリームをのせて巻く。(手前に多くのせると巻きやすい)
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9
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そのままオーブンシートで包み、冷蔵庫で冷やす。
形が安定したら、温めた包丁で切り分けて皿にのせる。
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10
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いちごはヘタを除き、2粒は細かく切る。
ミニロールケーキに盛り付ける。
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コツ・ポイント
ロールケーキの形を安定させる時間が取れない場合は、冷ました生地を4つに切り分けて筒状に丸め、写真のように皿にのせ、生クリームを盛り付けてもきれいに飾りつけられます。
このレシピの生い立ち
1/4量:エネルギー158kcal/たんぱく質2.5g/脂質12.8g/食塩相当量0.1g